|
|
Rode Uientaart Met Broccoli En Blauwe Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
2 el. olijfolie, 750 gram rode uien, in dunne ringen, 2 teentjes knoflook, 1 bosje salie, 1 el. bruine stroop, 2 el. balsamico-azijn, 2 dl. rode wijn, zout, zwarte peper, 6 plakjes bladerdeeg, ontdooid, 100 gram broccoli, in kleine roosjes, 6 kerstomaatjes, gehalveerd, 75 gram blauwe kaas, in stukjes
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180 graden. Verhit de olie en bak de uien in ca. 15 minutrn zachtjes glazig. Voeg de knoflook en 1 takje salie toe en bak nog ca. 2 minuten. Voeg de stroop, balsamico en rode wijn toe en laat dit ca. 30 minuten afgedekt gaar stoven totdat het vocht is opgenomen. Breng op smaak met zout en peper, verwijder de salie.
Bereidingswijze:
Plak 2 x 3 plakjes bladerdeeg met wat water achter elkaar zodat twee langwerpige stukken van ca. 12 x 36 cm. ontstaan. Leg de plakken deeg op een met bakpapier beklede bakplaat. Prik het deeg meerdere malen in en bak het 12-15 minuten voor. Blancheer intussen de broccoli ca. 3 minuten in kokend water met zout. Verdeel het uienmengsel over het deeg en laat een randje van ca. 1 cm. vrij. Verdeel de tomaatjes, broccoli en stukjes kaas over het uienmengsel. Bak de taartjes in 10-15 minuten in het midden van de oven verder gaar. Bestrooi ze met blaadjes salie en snij ze elk in 6 stukken. Serveer ze lauwwarm, 2 stukjes per persoon.
|
|
|